Zdraví

Přírodní bio suroviny

Jsme to, co jíme. Ačkoliv se nás mnozí výrobci potravin, potravinových doplňků a náhražek pestré stravy snaží přesvědčit o opaku, my víme, že na původu a kvalitě surovin záleží.

Uměle či průmyslově vyrobené, vysoce procesované potraviny se z hlediska přínosu pro zdraví nikdy nemohou vyrovnat těm přírodním. Jejich konzumací riskujete mimo jiné obezitu [1], která je hlavním rizikovým faktorem celé řady civilizačních chorob. Často také obsahují umělé přísady jako je maltodextrin či isomaltulóza.

Ty jsou zejména ve větším množství z hlediska zdraví problematické.[2,3]

I u potravin vyrobených z čistě přírodních surovin je ale třeba dát si pozor na jejich kvalitu a původ. S cílem maximalizace zisků používají zemědělští producenti při pěstování plodin speciálně vyšlechtěné a v extrémním případě dokonce geneticky modifikované rostliny.

Těm pak logicky chybí řada výživných látek, a naopak obsahují vysoké množství tzv. antinutrientů, které zabraňují střebávání živin v těle. Hojně se používají umělá hnojiva a pesticidy. Všechny tyto faktory mají prokazatelný významný negativní vliv na lidské zdraví (neplodnost, vrozené defekty, alergie, metabolický syndrom, obezita, atd.). [4]

My původ a kvalitu surovin nebereme na lehkou váhu.

Používáme pouze ty nejkvalitnější, přírodní organické (bio) suroviny a prověřujeme si, v jakých podmínkách jsou plodiny pěstovány. Zeall bio vzniká maximálně šetrným zpracováním (převážně mletím a sekáním) a následným pečlivým smícháním směsi. Zásadně se vyhýbáme syntetickým, vysoce zprocesovaným a problematickým látkám a surovinám vyrobeným z průmyslových plodin, jako je sója či kukuřice.

 

Přírodní vitamíny, minerální látky
a další mikronutrienty

Je smutným paradoxem, že většina lidí s typickým západním způsobem stravování trpí nedostatkem základních vitamínů a minerálů [5]. Syntetické vitamínové doplňky sice mají svůj význam, přírodní vitamíny a minerály přirozeně se vyskytující v bohaté stravě ale nikdy plně nenahradí. U syntetických doplňků je často velmi problematické nalézt jakýkoliv pozitivní vliv na lidské zdraví [6,7] a v některých případech je jejich užívání dokonce spojeno se zdravotními riziky. [8,9]

U syntetických vitamínů a minerálních látek není vůbec jisté, zda je naše tělo vůbec dokáže naplno využít. [10] Například v případě přírodního vitamínu E je vstřebatelnost oproti syntetickému vitamínu E až dvojnásobná. [11] Vitamíny a minerální látky se v přírodě navíc nikdy nevyskytují osamoceně, ale jsou obklopeny

celou řadou dalších mikronutrientů, kofaktorů, enzymů a dalších látek, které napomáhají jejich optimálnímu využití. [12]

V syntetických potravinách a potravinových doplňcích také zoufale chybí tzv. fytonutrienty, například polyfenoly, flavonoidy, antioxidanty, resveratrol či fytosteroly, které hrají velmi důležitou roli v zajištění správného fungování lidského organismu. Zeall bio je naproti tomu doslova nabitý stovkami esenciálních i doplňkových vitamínů a minerálů, enzymů, antioxidantů a dalších fytonutrientů v jejich přirozené, biologicky dostupné podobě. Konzumace opravdových potravin přirozeně bohatých na vitamíny a minerální látky je zcela jednoznačně spojená s nižším rizikem celé řady civilizačních chorob, jako diabetes [13] nebo Alzheimerova choroba. [14]

zeall bio - cacao

Vitamíny a minerální látky 100 g % RHP*
ve 100 g
Jedna porce % RHP*
v jedné porci
Niacin mg 1,4 9 % 1,2 8 %
Kyselina listová (vitamín B9) μg 29,6 15 % 25,2 13 %
Kyselina pantothenová mg 0,7 11 % 0,6 9 %
Riboflavin (vitamín B2) mg 0,2 11 % 0,1 9 %
Thiamin (vitamín B1) mg 0,5 42 % 0,4 36 %
Vitamín B6 mg 0,2 14 % 0,2 12 %
Vitamín C mg 24,3 30 % 20,7 26 %
Vitamín D μg 2,9 59 % 2,5 50 %
Vitamín E mg 4,6 38 % 3,9 33 %
Draslík mg 443,0 22 % 376,9 19 %
Fosfor mg 358,7 51 % 305,2 44 %
Hořčík mg 153,9 41 % 130,9 35 %
Mangan mg 2,2 111 % 1,9 94 %
Měď mg 0,6 64 % 0,5 54 %
Selen μg 7,2 13 % 6,1 11 %
Vápník mg 192,6 24 % 163,9 20 %
Zinek mg 2,2 22 % 1,9 19 %
Železo mg 3,2 23 % 2,7 20 %

*) Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby (8 400 kJ/2 000 kcal)

zeall bio - berries & banana

Vitamíny a minerální látky 100 g % RHP*
ve 100 g
Jedna porce % RHP*
v jedné porci
Niacin mg 1,4 9% 1,2 8%
Kyselina listová (vitamín B9) μg 30,4 15% 26,9 13%
Kyselina panthothenová mg 0,7 11% 0,6 10%
Riboflavin (vitamín B2) mg 0,1 10% 0,1 9%
Thiamin (vitamín B1) mg 0,4 40% 0,4 35%
Vitamín A μg 21,5 3% 19,0 2%
Vitamín B6 mg 0,2 14% 0,2 12%
Vitamín C mg 64,2 80% 56,8 71%
Vitamín D μg 2,8 56% 2,5 50%
Vitamín E mg 4,9 41% 4,3 36%
Vitamín K μg 2,9 4% 2,5 3%
Draslík mg 432,9 22% 383,5 19%
Forsfor mg 321,2 46% 284,5 41%
Hořčík mg 134,2 36% 118,9 32%
Mangan mg 2,2 109% 1,9 97%
Měď mg 0,5 50% 0,4 44%
Selen μg 6,6 12% 5,8 11%
Vápník mg 196,5 25% 174,1 22%
Zinek mg 2,0 20% 1,8 18%
Železo mg 3,1 22% 2,7 19%

*) Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby (8 400 kJ/2 000 kcal)

zeall bio - cacao keto formula

Vitamíny a minerální látky 100 g % RHP*
ve 100 g
Jedna porce % RHP*
v jedné porci
Niacin mg 1,6 10 % 1,2 7 %
Kyselina listová (vitamín B9) μg 26,9 13 % 19,7 10 %
Kyselina pantothenová mg 0,5 8 % 0,3 5 %
Riboflavin (vitamín B2) mg 0,2 14 % 0,1 10 %
Thiamin (vitamín B1) mg 0,5 43 % 0,3 32 %
Vitamín B6 mg 0,2 14 % 0,1 10 %
Vitamín C mg 28,5 36 % 20,8 26 %
Vitamín D μg 3,4 68 % 2,5 50 %
Vitamín E mg 7,6 63 % 5,6 46 %
Draslík mg 510,9 26 % 373,7 19 %
Fosfor mg 343,7 49 % 251,4 36 %
Hořčík mg 171,7 46 % 125,6 33 %
Mangan mg 1,7 87 % 1,3 63 %
Měď mg 0,8 75 % 0,6 55 %
Selen μg 8,8 16 % 6,4 12 %
Vápník mg 238,5 30 % 174,5 22 %
Zinek mg 2,0 20 % 1,5 15 %
Železo mg 3,3 23 % 2,4 17 %

*) Referenční hodnota příjmu u průměrné dospělé osoby (8 400 kJ/2 000 kcal)

 

Nutriční skladba

Jen málo vědních oborů prodělalo v posledních letech tak bouřlivý vývoj jako nutriční medicína. Na základě celé řady studií a výzkumů je nucena přehodnocovat několik desítek let trvající teorie o zdravé výživě a významně revidovat tolik propagovaný „pyramidový“ koncept zdravého stravování. Jedním z nejdůležitějších aspektů zdravého stravování je optimální struktura tzv. makronutrientů –

sacharidů, tuků, proteinů a vlákniny. Zeall bio se neomezuje jen na (často již neaktuální) oficiální doporučení, ale je navržen a neustále vylepšován s ohledem na nejnovější a dostatečně ověřené vědecké poznatky. Jeho vývoj a výrobu pravidelně konzultujeme s předními vědeckými pracovníky z oblasti medicíny, biochemie a potravinářství.

Struktura makroživin (v jedné porci) zeall bio
cacao
zeall bio
berries & banana
zeall bio
cacao keto formula
Energetická hodnota kcal 401 400 400
Tuky g 22,7 22,0 30,2
z toho nasycené mastné kyseliny g 7,7 7,3 10,1
z toho mononenasycené mastné kyseliny g 8,5 8,2 12,3
z toho polynenasycené mastné kyseliny g 5,3 5,3 6,3
z toho omega-6 mastné kyseliny g 3,1 3,1 3,4
z toho omega-3 mastné kyseliny g 2,2 2,2 2,9
Čisté sacharidy (net carbs) g 20,5 21,8 3,9
z toho cukry g 1,7 4,2 2,4
Vláknina g 9,3 10,0 8,8
Bílkoviny g 23,9 23,6 23,6
Sůl g 0,8 0,8 0,8
Sacharidy

Navzdory konvenčním a již zastaralým doporučením je dnes zcela nepochybné, že vyšší podíl sacharidů ve stravě je spojen s vyšším rizikem obezity [15,16,17] a celou řadou souvisejících civilizačních chorob.[18] Negativní vliv sacharidů na lidské zdraví je ještě zesílen v případě, že se jedná o tzv. jednoduché sacharidy, tj. cukry.[19]

Zeall bio obsahuje pouze malé množství přirozeně se vyskytujících komplexních sacharidů s velmi pozvolným uvolňováním a je zcela vhodný pro nízkosacharidové (low carb) stravování.

Vláknina

Ačkoliv se vláknina formálně řadí mezi sacharidy, její využití v těle a vliv na lidské zdraví je odlišný. Na rozdíl od sacharidů má velmi pozitivní a všestranný vliv na lidské zdraví, ale v běžné stravě se jí bohužel výrazně nedostává.[20] Zeall bio obsahuje velké množství přirozeně se vyskytující vlákniny.

Tuky

Tuky jsou v případě nízkosacharidového stravování hlavním a velmi efektivním zdrojem energie pro tělo.

Mononenasycené tuky

Najdete je například v olivovém oleji či avokádu a těžit můžete z množství zdravotních benefitů, které jejich pravidelná konzumace přináší.[21,22,23,24,25] V zeallu bio si je dáte třeba díky makadamovým ořechům.

Polynenasycené tuky

Mezi polynenasycené tuky patří zejména tzv. omega-3 a omega-6 mastné kyseliny. I omega-6 mají z hlediska zdraví svůj význam, ale nesmí se to s nimi přehánět. [26] Omega-6 najdete hlavně v levných rostlinných olejích, které jsou bohužel součástí mnoha průmyslově vyráběných potravin. Jejich negativní vliv na lidské zdraví je naštěstí možné úspěšně vyvážit omega-3 mastnými kyselinami, které tělo proti nepříznivým účinkům omega-6 chrání a navíc sami o sobě mají významné protizánětlivé účinky a prospívají našemu srdci i cévám. [27]

Za optimální poměr omega-6:omega-3 z hlediska zdraví se považuje 1:1 až 4:1, současný styl západního stravování je však bohužel spojen s daleko vyšším poměrem, cca 15:1. [28] Zeall bio bio obsahuje vysoké množství omega-3 mastných kyselin díky lněnému semínku a vykazuje tak velmi příznivý omega poměr cca 1:1.

Saturované tuky

Saturované tuky, které najdeme například v sádle či másle, měly po dlouhá desetiletí špatnou reputaci. Hlavně kvůli údajnému negativnímu vlivu na množství cholesterolu v krvi a s ním spojených chorob srdce a cév, což ale nebylo nikdy vědecky prokázáno. [29] Víme ale, že vyšší spotřeba saturovaných tuků spojená s nízkosacharidovým stravováním může naopak vést k nižšímu riziku kardiovaskulárních chorob. [30] Mezi saturované tuky patří také tzv. MCT oleje (tuky se střední délkou uhlíkového řetězce). Ty jsou klíčové pro ketogenní stravování a také zvyšují vytrvalost. [31]

Zeall bio obsahuje saturované tuky pocházející z organicky pěstovaných kokosů s vysokým obsahem MCT olejů.

Proteiny

Bílkoviny jsou jediné makronutrienty, které si tělo nedokáže samo vyrobit a je třeba mu je dodávat v potravě. Jsou nezastupitelné pro zajištění optimálního fungování těla, zejména pro zdravé kosti a udržování a růst svalové hmoty. [32]

Bílkoviny se skládají z aminokyselin. Lidské tělo jich pro správné fungování potřebuje dvacet různých druhů, přičemž devět z nich si nedokáže samo vyrobit. Proto je nazýváme esenciální. [33] Na rozdíl od živočišných proteinů, které zpravidla obsahují všechny esenciální aminokyseliny, jsou rostlinné zdroje proteinů často nekompletní a je třeba je vhodně kombinovat.

Zeall bio klade důraz nejen na dostatečné množství bílkovin, ale také na jejich biologickou využitelnost a optimální strukturu aminokyselin. Nabízíme proto pečlivě zvolený mix čistě rostlinných proteinů obsahující nejen všechny esenciální, ale i další potřebné aminokyseliny. Naše směs se velmi podobá syrovátkovému proteinu. Obsahuje také vysoké množství tzv. valinu, leucinu a izoleucinu, aminokyselin známých pod zkratkou BCAA.

Struktura aminokyselin zeall bio low carb zeall bio low carb
(g/porce)
zeall bio berries & banana
(g/porce)
zeall bio keto
(g/porce)
Alanin 1,12 1,10 1,08
Arginin 1,91 1,89 2,00
Kyselina asparagová 2,52 2,50 2,59
Cystein + Methionin 0,82 0,80 0,76
Kyselina glutamová 4,31 4,25 4,23
Glycin 1,05 1,04 1,05
Histidin 0,62 0,61 0,62
Isoleucin 0,90 0,89 0,88
Leucin 1,82 1,80 1,79
Lysin 1,40 1,38 1,41
Fenylalanin + Tyrosin 2,09 2,07 2,07
Prolin 1,22 1,21 1,19
Serin 1,15 1,14 1,15
Threonin 0,94 0,93 0,95
Tryptophan 0,26 0,25 0,24
Valin 1,12 1,11 1,07
 

Komplexní účinky zeallu bio na zdraví

Zeall bio je nutričně vyvážená, 100% přírodní bio potravina. Obsahuje tak mnoho zdraví prospěšných látek, díky kterým bude vaše tělo skutečně zdravé a silné a vy si budete moct užívat vše, co vám život nabízí. Jak tedy zeall bio může prospět vašemu organismu?

Svaly

Vysoký obsah komplexních, čistě přírodních proteinů pomůže vašemu tělu při tvorbě svalové tkáně. Organicky vázané minerální látky jako je hořčík, vápník a draslík spolu s přírodním vitamínem D pak zajistí její správné fungování.

Kosti a klouby

Organicky vázané minerální látky jako vápník, hořčík, mangan či fosfor spolu s přírodními vitamíny C a D zajistí zdravé a silné kosti a klouby.

Nervová soustava

Organicky vázané minerály, jako je hořčík, vápník či draslík a přírodní vitamíny řady B zajistí správné fungování vaší nervové soustavy.

Srdce a cévy

Organicky vázané minerály, jako je hořčík, vápník či draslík, stejně jako přírodní vitamín C, přírodní vitamíny řady B a beta-glukany obsažené v ovsu jsou též důležité pro správné fungování srdce a cév.

Trávení

Minerální látky, jako je například organicky vázaný vápník, pomohou vašemu trávení.

Nehty a vlasy

Organicky vázané minerální látky jako mangan, fosfor, zinek či selen vám pomohou udržet vaše nehty a vlasy zdravé a silné.

Imunita

Přírodní vitamíny C a D vám pomohou zajistit silnou imunitu.

Ochrana před negativními důsledky stresu

Velké množství přírodního vitamínu A, C, E a celá řada fytonutrientů a antioxidantů vám pomůže účinně se bránit proti oxidačnímu stresu.

Mentální výkonnost

Přírodní vitamíny řady B vám pomohou překonat únavu a dosáhnout optimální mentální výkonosti.